白酒正在慢慢流向西方 但外国人的喝法也是让人醉了

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油管上曾有一个视频：美国网友挑战亚洲各国的特色酒种，到了中国酒，整出一瓶五十多度的茅台，尝了一小口，之前所有吹嘘自己酒量喜人的老美都挂了，辣得恨不能上天。
中国白酒却确实吸引了越来越多的外国人，于是他们想出了折中的办法，用白酒调制鸡尾酒，据说成了卖得最好的一款。
30日，《纽约时报》刊登了一篇文章，名为《白酒，中国国饮，流向西方》，介绍美国的酒客食饕对中国白酒的看法，居然有人说：“白酒的口味，也就是奶酪、水果以及甘草风味，本身就带有普遍的吸引力。”
这形容也是醉了……
对中国人来说，在酒席上推杯换盏，或是涮羊肉就二锅头，是独特的文化和体验。
这样的爽烈，外国人暂时体验不了。洛杉矶的酒吧老板说，酒保们现在不会做的事情是，推荐任何人直接尝试白酒本身——至少目前还不会。“偶尔有人单点白酒，”安德森说，“但往往只是个玩笑。”
以下为界面新闻12月31日报道，原标题《白酒正在慢慢流向西方 但外国人的喝法也是让人醉了》，翻译轩然。
美国，纽约——中餐厅龙山小馆（Mission Chinese Food）酒吧调酒师主管萨姆·安德森（Sam Anderson）今年春天参加一个调酒师座谈会的时候，大家的话题突然转到了中国的国民饮品白酒身上。
按照容量来衡量，白酒这种主要使用高粱和大米酿造、然后放在陶罐中陈化的透明烈性酒是全球消费最普遍的烈酒。但对许多中国人以外的饮酒者来说，它也是最有挑战的一种。人们对它的香气描述各不一样，有的说像发臭的奶酪、像茴香、像菠萝、像麝香，甚至像汽油。
龙山小馆即将在新址重开之际，安德森告诉他在调酒师小组的同伴们，他正在考虑调制一款白酒鸡尾酒，给自己的酒水单增添一种与众不同的风味。“所有人都有点想笑，”他说，“他们对我说，‘祝你好运！’”
安德森不为所动，冲到附近的一家酒行，带回了20瓶白酒。它们烈度不一，从接近伏特加的那种微妙一直到林堡干酪的那种刺激，一应俱全。他选中的是一个叫做“香港白酒”（Hong-Kong Baijiu）的品牌，它浓度较低，口味相对较温和。他给它搭配白甜酒、菠萝汁、桃子甜酒、柠檬汁和罗勒籽，自创了一款叫做“赴汤蹈火”（Firewater Walk With Me）的鸡尾酒。它既是鸡尾酒“新加坡司令”（Singapore Sling）的变体，又是对整个餐厅无处不在的“双峰”（Twin Peaks）主题的一种致敬。

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