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上来嚎一句，鸽子炖汤如何除腥？？？？？

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发表于 2014-7-18 21:47 | 只看该作者回帖奖励

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34¹

发表于 2014-7-19 09:52 | 只看该作者

鸽子太大鸟吧

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33¹

发表于 2014-7-19 09:17 | 只看该作者

姜蒜不能少，且杀鸽子时不能放血。阿弥陀佛.我不吃鸽子的

我发现鼎论坛里少一个祈祷的表情

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32¹

发表于 2014-7-19 09:13 | 只看该作者

我一般是在汤里放两颗红枣，在煮开的时候，直接一整瓶青岛下锅。

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31¹

发表于 2014-7-19 06:53 | 只看该作者

炖之前要先焯水

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30¹

发表于 2014-7-19 06:52 | 只看该作者

姜葱料酒，最重要的是放胡椒籽

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29¹

发表于 2014-7-18 23:42 | 只看该作者

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28¹

楼主| 发表于 2014-7-18 22:06 | 只看该作者

虚不受补哇

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27¹

发表于 2014-7-18 22:04 | 只看该作者

大鸽子+大兔子一起炖~~~~~~

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26¹

楼主| 发表于 2014-7-18 22:01 | 只看该作者

学习了

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25¹

楼主| 发表于 2014-7-18 22:00 | 只看该作者

葱姜没少放哇

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24¹

发表于 2014-7-18 21:59 | 只看该作者

学习了~改天试试~

ytyt9641 发表于 2014-7-18 21:57

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23¹

发表于 2014-7-18 21:59 | 只看该作者

兄台试一下清蒸，放几片姜。

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22¹

发表于 2014-7-18 21:57 | 只看该作者

渴它几天，再喂它喝料酒

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21¹

发表于 2014-7-18 21:57 | 只看该作者

鸽子不能用刀子杀，否则血流了营养大大减少。最后把脑袋按水里闷死。然后开水烫，去毛。开膛去内脏。处理完毕后，可以清蒸，放几片姜。可以煲汤，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖。脆皮乳鸽也可以。

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20¹

发表于 2014-7-18 21:57 | 只看该作者

居然被你炖了

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19¹

发表于 2014-7-18 21:56 | 只看该作者

韩国那种大鸽子

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18¹

发表于 2014-7-18 21:56 | 只看该作者

要用韩国大 .--. /( @ > ,-. / ' .'--._/ / : , , .' '. (___.'_/ ((

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17¹

楼主| 发表于 2014-7-18 21:56 | 只看该作者

8#意思，实属躺枪

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16¹

发表于 2014-7-18 21:56 | 只看该作者

真可怜。。。。

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15¹

发表于 2014-7-18 21:55 | 只看该作者

安慰一下。。。。

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