请教广东的兄弟，你们那里摆大席上的烤乳猪好吃吗？ |
| 据说制作烤乳猪的猪从小就喂精饲料，不长架子只长肉，出栏时只有几十斤。 <68字> (liangzy99) 2026-10-12 08:27 |
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| 据说制作烤乳猪的猪从小就喂精饲料，不长架子只长肉，出栏时只有几十斤。 <68字> (liangzy99) 2026-10-12 08:27 |
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 非常好吃，有底味的，肉质要嫩带点咸味。理解为小号的烧肉就是。觉得不够味的再自己蘸料，清明节山上午饭的主菜了，不好吃怎么行。我个人反而不怎么吃那个皮。
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(星辰大海) 2026-10-12 08:38
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| 我们这里有种烤猪肉，整片的大猪，放到类似新疆馕坑那样子的炉子里去烤，也是很好吃，而且腌的很透，里外都有底味，不用沾佐料就可以吃。 <128字> (哈皮牛爷) 2026-10-12 09:05 |
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| 卖的时候当然就是分着卖了 <24字> (哈皮牛爷) 2026-10-12 09:06 |
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| 这道菜很好吃，但对老年人不太友好：脆皮偏硬，肥肉太腻，瘦肉塞牙。 <64字> (liangzy99) 2026-10-12 09:17 |
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| 我们这里的烤猪，叫作烧肉，新出锅的当冷盘吃，放几天就很硬，然后用来做汤吃，和干笋搭配 <84字> (哈皮牛爷) 2026-10-12 09:18 |
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| 江浙叫做油沸肉或者走油肉，没有现吃的，需要再次加工再上桌。烤乳猪是直接上桌。两个还是有区别的。 <94字> (liangzy99) 2026-10-12 09:25 |
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| 这烧肉跟广东也差不多。就是烤中猪，烤后大约80-100斤/只，味道咸香，新鲜出炉的皮很香脆，清明节用来炒蕌菜，平时拜祭，烧肉也是必备的。 <129字> (楚香帅) 2026-10-12 09:52 |
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| 非常油腻，那个皮是真脆。 <0字> (wyczmj) 2026-10-12 13:47 |
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