学校的窝窝头要2.5一个，超市10元6个---------------

哈皮牛爷 发表于 2026-7-3 10:14
加洗衣粉这种做法，属于比较古老的做法，后来就被各种添加剂取代了，记忆中我也是赶上个尾巴，所以那时候属于比较过分的了

印象中传统的炸油条，正规的做法起泡是用明矾，这个技术不太好掌握，有点技术门槛，所以就用洗衣粉代替了。

哈皮牛爷 发表于 2026-7-3 09:38
有啊，就是累人啊，家里喝不多少，问题不大。还有我想起来了，放洗衣粉炸油条的，有个特点，炸出来的东西多多少少有个氨水味。所以，流动人口多的地方爱这么弄，居民区附近的不太这么搞，能吃出来。

加洗衣粉这种做法，属于比较古老的做法，后来就被各种添加剂取代了，记忆中我也是赶上个尾巴，所以那时候属于比较过分的了

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:35

有啊，就是累人啊，家里喝不多少，问题不大。还有我想起来了，放洗衣粉炸油条的，有个特点，炸出来的东西多多少少有个氨水味。所以，流动人口多的地方爱这么弄，居民区附近的不太这么搞，能吃出来。

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:29

你想想，那玩意有味道，又苦，放多了不就厂出来了么。

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:28

买个老式绞肉机那种手摇的磨豆浆机器，那个磨出来得豆浆味正，就是太麻烦。豆渣也粗，适合蒸窝头

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:23

回家去批判你们老爷子，大概率忽悠你了，因为炸油条放洗衣粉只用一点点，勺子尖尖那一点就行了，比蒸馒头打碱还少，所以你说的那么多用不了。

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:23

不是纯豆渣不黏糊，而是现在这种机器打的不行。高速产生的热量基本把豆渣弄个半熟了。

耗子的传说 发表于 2026-7-3 09:21

洗衣粉吧？

哈皮牛爷 发表于 2026-7-3 09:18
我和这个行业打了大半辈子交道，好多猫腻

还有，糖尿病吃玉米面是因为粗粮不好吸收，所以升糖慢，血糖曲线比较平稳。

哈皮牛爷 发表于 2026-7-3 09:18
对吧。这类猫腻，我是门清的。

我和这个行业打了大半辈子交道，好多猫腻