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标题: 学校的窝窝头要2.5一个，超市10元6个--------------- [打印本页]

作者: 边城 时间: 2026-7-3 08:25
标题: 学校的窝窝头要2.5一个，超市10元6个---------------

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作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 08:33
窝头比馒头贵，以前老人们就很不忿

作者: 边城 时间: 2026-7-3 08:46
标题: 是的，馒头1元一个

作者: 牛王庙 时间: 2026-7-3 08:52
标题: 我们这5毛，不过是软馒头吃两个还不饱

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 08:56
标题: 窝头这东西，你自己蒸不就是了。直接超市买窝头杂粮面。或者自己打豆浆过滤的豆渣混合点玉米面小米面就可以。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 08:56
标题: 想吃菜窝头的可以放点蔬菜。

作者: 火星仔 时间: 2026-7-3 08:56

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:09

耗子的传说发表于 2026-7-3 08:56

自己蒸的不好吃。因为外面蒸的往里面掺面。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:17
标题: 想好吃，得多加余钱多加菜。包括超市买的窝头粉，也是掺了面的。而且，他磨粉磨的太细。正常人吃没啥，我有糖尿病，一看血糖波动，好家伙。吓一大跳。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:18

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:17

对吧。这类猫腻，我是门清的。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:18

哈皮牛爷发表于 2026-7-3 09:18
对吧。这类猫腻，我是门清的。

我和这个行业打了大半辈子交道，好多猫腻

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:20

哈皮牛爷发表于 2026-7-3 09:18
我和这个行业打了大半辈子交道，好多猫腻

还有，糖尿病吃玉米面是因为粗粮不好吸收，所以升糖慢，血糖曲线比较平稳。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:21
标题: 对的。里面猫腻很多。包括小时候我爹去粮油店检查食品安全，回来跟我们说他店剁了好多洗衣服，老板说帮朋友代存的。我爹百思不得其解觉得有问题。后来才知道是炸油条起泡的。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:23

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:21

洗衣粉吧？

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:23
标题: 我自己正窝头，主要是用我打豆浆的豆渣，配合少许玉米、小米面。然后掺一些破碎机打碎的芹菜啊啥的。纯豆渣不黏糊，窝头捏不住。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:23
标题: 洗衣粉。打错字了。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:24

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:23

不是纯豆渣不黏糊，而是现在这种机器打的不行。高速产生的热量基本把豆渣弄个半熟了。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:28

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:23

回家去批判你们老爷子，大概率忽悠你了，因为炸油条放洗衣粉只用一点点，勺子尖尖那一点就行了，比蒸馒头打碱还少，所以你说的那么多用不了。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:28
标题: 是的。我是自己用小豆浆机打的。我看了流程，他先煮个半熟才破碎。然后再继续煮。我是喝之前拿着粗滤网过滤一遍，过滤出来的豆渣也都是比较粗的颗粒，没有人家磨坊磨面机器细。

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:29
标题: 四十年前的事情了。我爹估计都要早忘记了。现在他记性差的厉害。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:30

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:28

买个老式绞肉机那种手摇的磨豆浆机器，那个磨出来得豆浆味正，就是太麻烦。豆渣也粗，适合蒸窝头

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:31

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:29

你想想，那玩意有味道，又苦，放多了不就厂出来了么。

作者: 字母加数字 时间: 2026-7-3 09:33
标题: 学校还这么高的价

作者: 耗子的传说 时间: 2026-7-3 09:35
标题: 还有手摇的？那玩意不得累死啊。我现在想用电动破碎机试试看看能不能打湿豆子。打完再煮。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 09:38

耗子的传说发表于 2026-7-3 09:35

有啊，就是累人啊，家里喝不多少，问题不大。还有我想起来了，放洗衣粉炸油条的，有个特点，炸出来的东西多多少少有个氨水味。所以，流动人口多的地方爱这么弄，居民区附近的不太这么搞，能吃出来。

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 10:14

哈皮牛爷发表于 2026-7-3 09:38
有啊，就是累人啊，家里喝不多少，问题不大。还有我想起来了，放洗衣粉炸油条的，有个特点，炸出来的东西多多少少有个氨水味。所以，流动人口多的地方爱这么弄，居民区附近的不太这么搞，能吃出来。

加洗衣粉这种做法，属于比较古老的做法，后来就被各种添加剂取代了，记忆中我也是赶上个尾巴，所以那时候属于比较过分的了

作者: 哈皮牛爷 时间: 2026-7-3 10:16

哈皮牛爷发表于 2026-7-3 10:14
加洗衣粉这种做法，属于比较古老的做法，后来就被各种添加剂取代了，记忆中我也是赶上个尾巴，所以那时候属于比较过分的了

印象中传统的炸油条，正规的做法起泡是用明矾，这个技术不太好掌握，有点技术门槛，所以就用洗衣粉代替了。

作者: 履虎尾 时间: 2026-7-3 11:11
标题: 当年吃饭大学窝头咸菜随便吃。隔壁宿舍那位每天狠塞窝头，屁自然也就多了。曰：“窝头一日不停，本大人礼炮一日不止。”
本帖最后由履虎尾于 2026-7-3 11:12 编辑

作者: 利布 时间: 2026-7-3 11:16
标题: 发面的窝头，掺黄豆面，比馒头好吃。但很少见到

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